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Tiene hojas anchas de color verde oscuro que contrastan con sus tallos blancos ligeramente plateados. Es una variedad que produce abundantes cultivos y es resistente a las espigas. Planta muy versátil con un largo tiempo de cosecha, es posible cortar hojas incluso durante el invierno.
Sabroso, tierno y nutritivo, aporta más verde a su cocina.
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